河北“甲醛泡白菜”正装车发往江苏！蘸一下，能保鲜两三天

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你吃的凉拌白菜、火锅涮菜，可能是“甲醛泡”过的。 8月22日，环保博主“渔猎齐哥”发布的一段暗访视频，让全网炸了锅。 随机挑了三辆货车，辆辆都在蘸甲醛 视频拍摄于河北张家口市康保县屯垦镇。 博主随机挑选了多辆正在装大白菜的挂车，结果令人震惊—— 每一辆都存在装车前将白菜根部蘸取甲醛溶液的情况 。 视频画面里，装车人员把大白菜一棵接一棵地往不明液体里蘸，旁边就放着标注 “甲醛溶液” 的瓶子。药盆就摆在地上，毫无遮掩。 现场一名人员说，蘸了甲醛溶液后能保鲜 “2—3天” 。一辆正在装车的货车司机透露，这车大白菜要运往 江苏宿迁 。 视频最后，博主表示已经在 合肥某市场的大白菜中检测出了甲醛 ，确认是从河北运来的。 也就是说，从河北到江苏，再到安徽—— 这条“甲醛白菜”的运输链，可能已经蔓延到了多个省份 。 “白菜蘸甲醛”到底有多毒？ 甲醛，35%—40%的水溶液就是 福尔马林 ——医院里用来泡标本的东西。 我国《食品安全法》及《农产品质量安全法》明确规定， 甲醛不得作为食品用加工助剂生产经营和使用 。以任何方式在食品中添加甲醛，都是 违法行为 。 菜贩子之所以铤而走险，是因为稀释后的甲醛喷在白菜根部，既能 减少长途运输中的发热腐烂 ，还能让白菜 根部白净、卖相更好 。 但代价是什么？ 甲醛是世卫组织认定的一级致癌物 。长期摄入甲醛，可能引发慢性中毒、呼吸道疾病，甚至癌症。 当地回应：市监、农业、公安全来了 8月22日上午，澎湃新闻致电张家口市市场监督管理局，工作人员表示 已注意到相关情况 。 更关键的是—— 市场监督管理局、当地农业局、警方均已介入调查 。康保县农业农村局工作人员表示， 已经到现场调查，当地已组织多部门联合调查 。 从“注意到”到“到现场”，反应算快。但问题是—— 这些泡了甲醛的白菜，有多少已经上了老百姓的餐桌？ 这不是第一次了 “甲醛白菜”不是什么新鲜事。 早在2012年，山东青州等地就被曝出商贩用甲醛溶液喷洒白菜。2025年， 河北定州 一蔬菜批发市场也被查出使用甲醛喷沾白菜， 犯罪嫌疑人已被刑事拘留 。 但2026年8月22日，同样的场景又在河北张家口康保县重演。 一次曝光就抓一个，抓完又冒出来新的—— 这到底是偶发个案，还是行业里心照不宣的“潜规则”？ 如果你买到了，该怎么办？ 别慌。甲醛是 易挥发物质 。如果真的买到了可疑白菜， 扒掉外层叶子，用清水多泡洗几遍，时间允许的话多煮几分钟 。 另外，如果白菜上真有高浓度甲醛， 不用凑近就能闻到刺鼻气味 。买菜时多留个心眼，别光看“白净”。 特别

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• • 2026-08-23
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